- Mélange de sel, de poivre et d'ail de Poppamies, une marinade sèche et un assaisonnement parfaits pour le poulet, les légumes, le poisson, le bœuf et le porc - idéal pour le gril - grand paquet (200g)SUR LE GRIL : Frottez le mélange d'épices sur la viande avec une petite goutte d'huile et faites griller la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite AU FOUR : Frotter une couche épaisse du mélange d'épices sur la viande et l'humidifier avec du jus de pomme, par exemple. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Mélangez les blocs de racines avec une goutte d'huile et faites-les tourner dans le mélange d'épices. Faire rôtir au four. AVEC LA PANNE : Tapoter l'épice sur le steak ou faire tourner les morceaux de viande dans l'épice. Faites-les frire dans une petite goutte d'huile. Ajoutez un peu de liquide, comme de la crème, et vous obtiendrez une excellente sauce à la viande. DANS LA BOUILLOIRE : Assaisonnez les soupes, les boulettes de viande et les sauces avec le mélange d'épices. SEL, POIVRE et AIL, eli SPG ! Les épices RUB de Poppamies conviennent pour la marinade à sec, c'est-à-dire pour masser la viande et pour l'assaisonnement général dans la cuisine familiale et près du gril. Poivre noir (36%), ail (36%), sel.
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- Poivre de Kampot Vert Frais au sel - IGP Cambodge - 100% naturel - Grains entiers récoltés à la main - Fermenté à la fleur de sel - Conditionné en France - Sachet kraft recyclable 50g🌿POIVRE DE KAMPOT VERT FRAIS AU SEL IGP : Cavya propose un Poivre de Kampot Vert. Un poivre cueilli non mûr, à la main, avant d’être préservé dans une préparation à base de sel. Ce processus de fermentation japonais conserve la texture et le goût de chaque grain. Il dispose ainsi de notes fraiches de poivre et d’un croquant surprenant. Ce poivre frais vous fera voyager au milieu des fermes de Kampot. 🥇LABEL IGP CAMBODGE : Le poivre de Kampot est une épice d’exception qui bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 2010. Ce label certifié par ECOCERT est le premier accordé à un produit cambodgien. Cette reconnaissance vient saluer la qualité exceptionnelle de cette épice rare, cultivée dans la région du Kampot, dans le sud du Cambodge. 🍃100% NATUREL : En choisissant notre Poivre Vert de Kampot fermenté, vous faites le choix de la qualité et de l'authenticité. Nous sommes fiers de vous proposer un produit exceptionnel, issu d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement. Alors n'hésitez plus, laissez-vous séduire par notre Poivre Vert de Kampot fermenté et découvrez de nouvelles saveurs qui émerveilleront vos papilles gustatives. 🤌🏻RÉCOLTÉ À LA MAIN : La récolte des grappes de poivre de Kampot commence pendant les mois de novembre et décembre, lorsque les grains sont encore verts et non mûrs. C'est à ce moment-là que les grappes sont récoltées manuellement, une par une, par des cueilleurs expérimentés. Cette méthode de récolte manuelle est essentielle pour garantir la qualité des grains et préserver leur arôme unique. 📦CONDITIONNÉ EN FRANCE : Implanté à Toulouse, Valentin s'occupe personnellement de conditionné chaque sachet dans son atelier. 🍽️CONSEILS D'UTILISATION : Pour une utilisation en cuisine, vous pouvez le rincer délicatement le poivre afin d'enlever la Fleur de Sel. Puis, vous pouvez l'utiliser entier ou le concasser selon vos préférences. Une fois ouvert, il est recommandé de le stocker dans un bocal en verre ou dans son emballage d'origine au réfrigérateur.
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- Poivre de Kampot Rouge Frais au sel - IGP Cambodge - 100% naturel - Grains entiers récoltés à la main - Fermenté à la fleur de sel - Conditionné en France - Sachet kraft recyclable 50g🌿POIVRE DE KAMPOT ROUGE FRAIS AU SEL IGP : Le Poivre de Kampot Rouge Frais au sel une des signatures de Cavya. Ce poivre frais est conservé selon une méthode de fermentation japonaise à base de fleur de sel. Un poivre élégant, marqué par des notes douces de fruits rouges. À croquer sans hésitation ! 🥇LABEL IGP CAMBODGE : Le poivre de Kampot est le premier produit cambodgien à bénéficier de l'Indication Géographique Protégée (IGP). Ce label certifié par l'organisme ECOCERT garantit un standard de culture et de raffinage conforme à un cahier des charges défini par KPPA, l'association des cultivateurs et des producteurs de poivre de Kampot. Pour les consommateurs, c'est la garantie d'acheter réellement du Poivre de Kampot et non une contrefaçon. 🍃100% NATUREL : Le poivre de Kampot pousse sur des tuteurs en bois de 3 à 4 mètres de haut, espacés suffisamment pour s'assurer que chaque vigne de poivre reçoit suffisamment de nutriments. Les boutures utilisées pour planter de nouvelles parcelles doivent exclusivement provenir de pieds de vigne de poivre de Kampot existants. Ce mode de culture traditionnel permet de préserver la biodiversité et l'équilibre naturel des sols, tout en garantissant une qualité supérieure du poivre de Kampot. 🤌🏻RÉCOLTÉ À LA MAIN : Le processus de fermentation du poivre de Kampot est un processus complexe qui nécessite une grande attention et un savoir-faire particulier. Tout d'abord, les grains de poivre sont échaudés pour faciliter la pénétration du sel. Ensuite, ils sont placés dans des cuves de fermentation où ils sont mélangés avec de la fleur de sel de Kampot et de l'eau. Cette fleur de sel est extraite de la région de Kampot, connue pour la qualité de ses sels marins. 📦CONDITIONNÉ EN FRANCE : Implanté à Toulouse, Valentin s'occupe personnellement de conditionné chaque sachet dans son atelier. 🍽️CONSEILS D'UTILISATION : Pour mettre en valeur le goût du poivre rouge de Kampot, il est recommandé de l'utiliser en fin de cuisson, ou de le concasser juste avant de l'ajouter au plat. Vous pouvez également l'utiliser pour préparer des marinades ou des sauces, en le mélangeant avec d'autres ingrédients tels que du miel, de la sauce soja ou du vinaigre balsamique.
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