Moulin A Poivre Nature Et Decouverte

MÉLANGE DE SAVEURS - 5 poivres et baies biologiques : le poivre vert, plus fruité que fort, le poivre blanc, le plus piquant, le poivre noir, très aromatique et la baie rose, douce presque sucrée. Il réveille la saveur de nos assiettes. INGRÉDIENT UNIQUE - Piper nigrumL. ou Poivre long a été découvert sur les contreforts de l’Himalaya où il pousse à l’état sauvage. Il est aujourd’hui cultivé pour sa saveur particulière et son arôme évoquant la cannelle, la coriandre… MOULIN RECYCLABLE - Notre moulin 5 poivres biologique a été conçu en verre. Il est sans surremballage et recyclable. CERTIFIÉ BIO - Notre mélange 5 poivres est certifié biologique par ECOCERT. Conditionné en France. DIRECT PRODUCTEUR - Comptoirs et Compagnies a mis en place une filière d’approvisionnement en direct avec des producteurs.

Le poivre du Timut est souvent surnommé "poivre pamplemousse" en raison de son parfum acidulé, très fruité et rappelant les agrumes. Sa saveur unique le rend parfaitement adapté à de nombreux plats et peut être utilisé concassé ou entier, dans des marinades, des infusions ou des woks. Le poivre du Timut est une baie originaire des hauts plateaux du Népal, principalement présente à l'état sauvage dans la chaîne montagneuse du Mahabharat. Bien que répandue dans tout le continent asiatique, elle reste une composante essentielle de la cuisine népalaise, notamment dans la région du Teraï. Le poivre du Timut est également une alternative intéressante au poivre traditionnel, avec une saveur plus complexe et originale. Il peut être utilisé de manière similaire dans de nombreuses recettes et apporter une touche de piquant et de fruité à vos plats. Le poivre du Timut est idéal pour apporter une touche de fraîcheur et de saveur fruitée à de nombreux plats, comme les poissons, les marinades, les infusions et les woks. Il peut également être concassé et ajouté aux plats au moment de la cuisson, pour en sublimer les arômes.

PRODUCTION ARTISANALE : Le poivre de Kampot pousse sur des lianes fixées sur des tuteurs. Il faut 3 ans pour obtenir les premières grappes de poivre et 5 ans pour une belle récolte. Le poivre est récolté vert orangé puis placé sur des nattes au soleil. Il est régulièrement retourné pour un parfait séchage. Après 5 à 7 jours de séchage suivant l'ensoleillement, il est ensuite trié à la main grain à grain pour sélectionner uniquement les grains entier. HISTOIRE DU POIVRE DE KAMPOT : La culture du poivre dans cette région remonte au XIXème siècle, elle va être en croissance jusqu'en 1975, s’arrêter avec les Kmers Rouges, puis repartir depuis 1998 jusqu'à nos jours. LABEL IGP - AOP: Il est le premier poivre au monde à recevoir le label IGP (Indicatif Géographique Protégée) et en 2016 le label AOP (Appellation d'Origine Protégée). Ces labels lui donnent un reconnaissance internationale et l'assurance de la traçabilité pour le consommateur CONSEIL Culinaire : Ce poivre noir de Kampot est parfait sur une viande ou des légumes. Ce poivre est très aromatique, la cuisson les réduit. Consommé le cru, au moulin ou au mortier, juste quelques tours de moulin au dernier moment sera parfait pour profiter au mieux de ses arômes. COMMENT EST SÉLECTIONNÉ CE POIVRE : Franck Deschamps recherche chaque année à travers le monde des plantations de petites tailles, avec un travail manuel des poivres. Il élabore avec les agriculteurs un partenariat. Ce poivre est le fruit d'un partenariat avec des agriculteurs de Kampot qui dure depuis 4 ans

LE MOULIN A POIVRE PAR PEUGEOT : Rendant hommage au premier moulin à poivre Peugeot, le moulin Paris Nature Black allie praticité, robustesse, authenticité et respect de l’environnement grâce à sa conception éthique en bois revalorisé. CONCEPTION DE HAUTE QUALITÉ : Ce moulin possède un mécanisme en acier spécifiquement adapté au poivre en grain qui le tranche au lieu de l’écraser et le moud finement afin de libérer tous ses arômes et saveurs. UN PRODUIT ÉCORESPONSABLE : Durable et pensé dans une économie de ressources, ce moulin à poivre est conçu en bois revalorisé et recouvert d’un verni écologique teinté d'origine végétale. Il est livré prêt à l’emploi. RÉGLAGE PERSONNALISÉ DE LA MOUTURE : Grâce au bouton de réglage situé sur la tête du moulin à poivre, vous pouvez ajuster la taille de la mouture selon vos envies, du plus fin au plus gros. Il suffit de tourner le bouton pour modifier le réglage. L’EXCELLENCE PEUGEOT : Emblématique du savoir-faire français, Peugeot s’invite sur les tables des grands cuisiniers depuis plus de 200 ans avec ses moulins à poivre, à sel, à épices, à café, ses plats en céramique pour le four et ses accessoires œnologiques.

Format XXL : moulin à poivre, sel ou épices pour cuisiner avec du goût - H x D : env. 51,5 x 6 cm Aspect : moulin à épices en bois, design classique et élégant - couleur au choix Polyvalent : moulin à sel, poivre ou épices séchées à l’état brut avec une meule solide Maniable : moulin à épices avec mécanisme de rotation pour une utilisation aisée - bouchon à vis Matériau : broyeur en céramique solide et résistant aux changements de température

Fraîcheur du meulage manuel : Assaisonnez parfaitement vos plats avec la salière et le poivrier Set de 2 : Lot pratique de deux - Une salière et son poivrier - Design bambou Élégant et décoratif : Les moulins à épices au style naturel attirent tous les regards Conservez différentes épices : Utilisez les moulins pour le poivre, le piment, le sel de table ou sel de mer Broyeur réglable : Réglez la meule en céramique comme vous le souhaitez

Type de produit : Moulin à poivre Matière : Céramique Couleur:Blanc